דר' עזרא קובי מספר על חומצות אמינו החיונים לבריאותנו (תודות לאתר: http://diet2all.net).
הערך האולטימטיבי של חלבון כמזון או כתוסף תזונה של חלבון נמצא הרכב חומצות אמינו שלו. חומצות אמיניות הן אבני הבניין של החלבונים ורקמת השרירים. תהליכים פיסיולוגיים רבים הקשורים לפיתוח גוף החל מאנרגיה, התאוששות, היפרטרופיה שריר, ירידה באחוזי השומן, עלייה בכוח קשור לחומצות אמינו.
עשרים ושלוש חומצות אמינו הן אבני בניין המולקולריות של החלבון. חומצות אמינו ניתן לחלק לשתי קבוצות: חומצות אמינו חיוניות וחומצות אמינו בלתי חיוניות. תשע חומצות אמינו חיוניות מיועדות הן חייבות להיות מסופקים לגופנו ע"י המזון שאנו אוכלים. שנים עשר חומצות אמינו הלא חיוניות מבוססת על היכולת של הגוף שלנו לסנתז אותם מחומצות אמינו אחרות - חיוניות.http://bodybuilding-4-u.blogspot.co.il/
גורלה של חומצת האמינו לאחר שעברה אל הכבד תלויה מאוד בצרכי הגוף באותו הרגע. מספר חומצות אמינו יכולות להיכנס למחזור הדם, שם הן מצטרפות לחומצות אמינו אשר שוחררו במהלך הפירוק והסינתזה המתמדת של רקמות הגוף השונות. חומצות אמינו אחרות נמצאות בשימוש ע"י הכבד לייצור חלבונים רבים ומיוחדים, כגון: אנזימי הכבד, ליפופרוטאינים, וחלבון בדם (אלבומין).
כל חומצות אמינו שאינן בשימוש בזמן הקרוב וכידוע שלא ניתן לאחסנם לשימוש עתידי. הם מועברים בחזרה אל הכבד שמפרק מהם את החנקן. בהמשך מומרות לאוריאה המופרש ע"י הכליות. שלד החלבון הנותרים יומר לגלוקוזה וישרף כאנרגיה או שיומר לשומן או גליקוגן המאוחסן בשרירים ובכבד בעיקר.http://amino-acids-proteins.blogspot.com/
למרות סינתזת החלבון שחשובה מאוד, העדיפות הגוף מאראה אחרת, והיא להשיג מספיק אנרגיה בכדי להמשיך בתפקידים חיוניים, כגון: מחזור הנשימה והעיכול. לכן, בהעדר פחמימות בתזונה שלנו ובכמות נאותה גם שומן וקלוריות, הגוף יאלץ לפרק חלבון ממאגרם בשרירים (כך למעשה אנו מפרקים את השרירים שלנו), זאת המטרה לשמור על תפקודם התקים של הכבד, לבלב, ורקמות אחרות איברים תפקידים חיוניים אחרים.
הערך האולטימטיבי של חלבון כמזון או כתוסף תזונה של חלבון נמצא הרכב חומצות אמינו שלו. חומצות אמיניות הן אבני הבניין של החלבונים ורקמת השרירים. תהליכים פיסיולוגיים רבים הקשורים לפיתוח גוף החל מאנרגיה, התאוששות, היפרטרופיה שריר, ירידה באחוזי השומן, עלייה בכוח קשור לחומצות אמינו.
עשרים ושלוש חומצות אמינו הן אבני בניין המולקולריות של החלבון. חומצות אמינו ניתן לחלק לשתי קבוצות: חומצות אמינו חיוניות וחומצות אמינו בלתי חיוניות. תשע חומצות אמינו חיוניות מיועדות הן חייבות להיות מסופקים לגופנו ע"י המזון שאנו אוכלים. שנים עשר חומצות אמינו הלא חיוניות מבוססת על היכולת של הגוף שלנו לסנתז אותם מחומצות אמינו אחרות - חיוניות.http://bodybuilding-4-u.blogspot.co.il/
גורלה של חומצת האמינו לאחר שעברה אל הכבד תלויה מאוד בצרכי הגוף באותו הרגע. מספר חומצות אמינו יכולות להיכנס למחזור הדם, שם הן מצטרפות לחומצות אמינו אשר שוחררו במהלך הפירוק והסינתזה המתמדת של רקמות הגוף השונות. חומצות אמינו אחרות נמצאות בשימוש ע"י הכבד לייצור חלבונים רבים ומיוחדים, כגון: אנזימי הכבד, ליפופרוטאינים, וחלבון בדם (אלבומין).
כל חומצות אמינו שאינן בשימוש בזמן הקרוב וכידוע שלא ניתן לאחסנם לשימוש עתידי. הם מועברים בחזרה אל הכבד שמפרק מהם את החנקן. בהמשך מומרות לאוריאה המופרש ע"י הכליות. שלד החלבון הנותרים יומר לגלוקוזה וישרף כאנרגיה או שיומר לשומן או גליקוגן המאוחסן בשרירים ובכבד בעיקר.http://amino-acids-proteins.blogspot.com/
למרות סינתזת החלבון שחשובה מאוד, העדיפות הגוף מאראה אחרת, והיא להשיג מספיק אנרגיה בכדי להמשיך בתפקידים חיוניים, כגון: מחזור הנשימה והעיכול. לכן, בהעדר פחמימות בתזונה שלנו ובכמות נאותה גם שומן וקלוריות, הגוף יאלץ לפרק חלבון ממאגרם בשרירים (כך למעשה אנו מפרקים את השרירים שלנו), זאת המטרה לשמור על תפקודם התקים של הכבד, לבלב, ורקמות אחרות איברים תפקידים חיוניים אחרים.
אין תגובות:
הוסף רשומת תגובה