מצבי סטרס דיאטה להרזיה, סוכרת, מה הקשר?, קובי עזרא

שלום כאן קובי עזרא מומחה לרפואה נטורופטית, היום הספר לכם על מצבי סטרס והקשר להיתקעות הירידה במשקל למרות שאתם שרויים בדיאטה להרזיה. ומה בקשר בין מצבי סטרס להתפתחות סוכרת? 

אם אתם בתוכנית תזונה במטרה להרזות ולחטב את הגוף, תקועים ולא זזים במשקל? יתכן שהסטרס הוא האשם כאן! 

ואסביר לכם זאת בקצרה, מצבי סטרס (חיובי ושלילי כאחד) גורמים לשינויים הורמונליים. מבלוטת ההיפופיזה (יותרת המוח) מופרש הורמון ACTH, הפועל על בלוטות האדרנל המצויות על הכליות. 

 

בלוטות האדרנל (יותרת הכליה) מפרישות הורמוני סטרס כמו: קורטיזול שהוא הורמון סטרואידי ממשפחת הגלוקוקורטיקואידים (שעמו נמנים גם הקורטיזון-התרופה והקורטיקוסטרון). 

לקורטיזול השפעה על המטבוליזם, מעודד עלייה ברמת הסוכר בדם ומגביר גלוקונאוגנזה, תוך שמירת רמת סוכר יציבה בדם. פירוק חלבונים לסוכר, כלומר פירוק שרירים. 

כך במצב הנ"ל ישנה נטייה מוגברת להתפתחות סוכרת, ומניעת הנטייה לרדת במשקל ולנצל שומנים לאנרגיה. 

תסמונת קושינג שזה למעשה הפרשת יתר של קורטיזול או עקב הטיפול בתרופה קורטיזון (פרדניזון), ניתן לראות עליה במשקל (בעיקר באזור הבטן), דלדול וחולשת השרירים, תפיחות הפנים (פני ירח), הידקקות העור ונטייה לפציעה בקלות, חולשת העצמות עד לאוסטיאופורוזיס, שיעור יתר, פגיעה בפוריות ובליבידו, ושינויים במצב הרוח כמו דיכאון, לחץ דם גבוה והתפתחות של סוכרת חדשה או החמרה של סוכרת קיימת.

אכילה לא מתאימה, וסטרס אקוטי ופתאומי, עשויים לגרום להתפתחות מחלת הסוכרת ו / או להחמרת מחלת סוכרת קיימת.

מחלת סוכרת סוג 2 היא נטייה גנטית וגורם סביבתי. עם הגנטיקה אין לנו כיום מה לעשות, אך את התנאים הסביבתיים, כמו: השמנה, אכילה לא נאותה ומצבי סטרס, יש לנו שליטה. 

יש לציין כי סטרס נפשי ו/או פיזיולוגי, שניהם כאחד עשויים להיות גורם להתפתחות סוכרת. 

אז מה ניתן לעשות? איך נוכל לטפל במצב בבית? ראשית מומלץ לעשות פעילות גופנית יום יומית, לרבות אימון אנאירובי, כמו אימון משקולות, ואימונים אירוביים, כמו הליכה, אופניים. 

האימונים מפחיתים מסייעים לגופנו לאזן מצבי סטרס. ויטמיני B קומפלקס ובעיקר ויטמין B1, B5 ו-B6, גם חיוניים אשלגן ומגנזיום, ויטמין C. 

ויטמין C ו-B5 נשחק מאוד וכך נמצא בחסר בעיקר בעת מצבי סטרס, ויטמין C תומך ומחזק את בלוטות האדרנלים. 

ויטמין B5  תומך גם בפעילות עצבית, חיוני ליצירת אנרגיה. 

כדי ליצור את ההורמוני הסטרס, גופנו זקוק לויטמיני B ובעיקר ב-B5, ויטמין c, מגנזיום ואבץ.

מגנזיום מסייע להרפיית שרירים, לשיפור ההולכה העצבית, ולייצור סרוטונין - המשפר את מצב הרוח.

ג'ינסנג סיבירי ואשווגנדה תומכים במצבי סטרס נפשי. הוא אדפטוגן המגביר את יכולת התמודדות הגוף במצבי סטרס, מנטלי ופיזי, זאת בנוסף לצמצום העייפות מהלחץ.

קיימים סוגי סטרס שונים, למשל: 

מחלות כרוניות,  סטרס פיזי, כמו: פציעה או תאונה, דיאטה קיצונית, ניתוח, שימוש מופרז באלכוהול / עישון ועוד. 

סטרס נפשי, כמו: חתונה-חיובי, גירושים-שלילי, מוות במשפחה, עבודה לחוצה, לידת תינוק חדש, בעיות כלכליות ועוד. 

סטרס סביבתי, כמו: זיהום אוויר, מזון מהיר, מתכות כבדות. 

סוכרת ודיאטה דלת פחמימה, קובי עזרא

סוכרת ודיאטה דלת פחמימה עם קובי עזרא. האם על חולי סוכרת לאמץ דיאטה דלה בפחמימות כדי לשלוט במצבם?. בעקבות דיאטה מסוג זה מונע צריכה מוגזמת של פחמימות, מה שמוביל לרמות גבוהות יותר של סוכר בדם.

תזונה דלת פחמימות, צריכת הפחמימות מוגבלת לכ- 5 עד 10 אחוזים, כך שחלבון ושומנים מקבלים עדיפות בצריכתם בתוכנית האכילה של ההטופל/ת, בכדי להיות מסוגלים לשמור על התוכנית ולהימנע מהתקפי רעב. 

בשמירה על תחושת המלאות הזו ניתן להימנע מהשתוקקות לממתקים וזו סיבה טובה ויעילה לחולי סוכרת לאמץ דיאטה דלה בפחמימות כדי לשלוט במצבם. בעקבות דיאטה מסוג זה מונע צריכה מוגזמת של פחמימות, המוביל לרמות גבוהות יותר של סוכר בדם.

סוכרת היא מצב בו הגוף אינו מסוגל להכניס סוכרים לתאים. כדי שתזונה תסייע לחולה הסוכרת, היא חייבת להיות דלה בשומן, עשירה בסיבים תזונתיים, ומכילה מינרלים, ויטמינים, פיטוכימיקלים ונוגדי חמצון. חשוב להקפיד על סוגי המזון עם אינדקס גליקמי נמוך. מזון שמותר בתזונה דלת פחמימות הוא בשר, עופות, ביצים, גבינה, דגים, וכמה ירקות מובחרים.

למרות שמקורות מסוימים טוענים שדיאטה ללא פחמימות לחלוטין אינה מומלצת לחולי סוכרת, שכן פחמימות בתזונה הן חיוניות, מכיוון שהן משמשות כמשאב העיקרי של אנרגיה וחומרים מזינים בגופנו. 

בתזונה של חולה סוכרת, פחמימות בכמויות מופרזות עלולות להיות מצומצמות, אך הרשויות ממליצות על מינון יומי של לא פחות מ- 130 גרם. לעומת זאת, מחקרים הראו כי הדיאטה דלת הפחמימות לא גרמה לתופעות לא רצויות על רמות האינסולין, הגלוקוזה, לחץ הדם או הכולסטרול. 

יש גם לציין כי ניתן לשנות תזונה בהתאם לצרכים הספציפיים. בעניין זה, לפני שתעקוב אחר דיאטה כלשהי, הקפד להתייעץ עם הרופא המטפל כדי לוודא שאת/ה מקבל/ת את כל החומרים המזינים הנכונים שיעזרו לך לשלוט במצבך. פעולה זו תעזור גם לך לאתר את אזורי המשטר שעליכם לשנות לצורך הרגל אכילה מתאים יותר.

ההשפעות של הגבלת כמות הפחמימות בתזונה מתבטאות כירידה במשקל כתוצאה מצריכה קלורית פחותה, או שמירה מוצלחת על המשקל האידיאלי. זכור כי עם הירידה במשקל, רמות הסוכר בדם וגוף האינסולין משתפרות באופן טבעי. 

אפילו ירידה במשקל של כעשרה אחוזים בלבד היא שיפור מהותי בשמירת רמות סוכר יציבות בדם, כך גם שליטה טובה יותר  על מחלת הסוכרת.

כמו כן, כאשר ירידה במשקל היא חלק ממטרתכם להשיג בריאות טובה יותר בכדי להפוך את מצבכם נסבל יותר, אז כדאי שתזונה מתוכננת בקפידה תתאחד עם שגרת אימונים שקל לעקוב אחריה. 

טיולים יומיים וכמה עשרות חזרות עם משקולות חופשיות הם תרגילים טובים עם השפעה נמוכה שתוכלו לאמץ. פעילות גופנית קבועה לא עוזרת רק להילחם בסוכרת; זה גם מקדם תחושה של רווחה שעוזרת לך לשמור על הגישה הנכונה לחיות חיים בריאים יותר לתמיד.

סוכרת מחלות לב וכלי דם תזונה קובי עזרא

סוכרת היא אחד בגורמים אשר מגבירים את הנטייה לחלות במחלות לב וכלי-דם, שאותם ניתן לאזן ע"י תזונה ודיאטה טוען קובי עזרא Ph.D הסטטיסטיקה מצביעה ובצורה ברורה שישנו קשר חזק בין מחלות לב וכלי דם (CVD) לבין סוכרת.







שכיחות מחלת הסוכרת (diabetes mellitus) ממשיכה לעלות והופכת במהרה לאחת המחלות הכרוניות הנפוצות והיקרות ביותר בעולם. קיים קשר הדוק בין סוכרת למחלות לב וכלי דם (CVD - cardiovascular disease), המהווה את הגורם השכיח ביותר לתחלואה ותמותה בקרב חולי סוכרת.



גורמי סיכון קרדיווסקולריים (cardiovascular) כמו השמנת יתר, יתר לחץ דם ודיסליפידמיה נפוצים בקרב חולי סוכרת, מה שמעמיד אותם בסיכון מוגבר לאירועי לב.

בנוסף, מחקרים רבים מצאו מנגנונים ביולוגיים הקשורים למחלת הסוכרת המגבירים באופן עצמאי את הסיכון למחלות קרדיווסקולריים בקרב חולי סוכרת.

לפיכך, מיקוד לגורמי סיכון למחלות לב וכלי דם  בקרב חולי סוכרת הינו קריטי כדי למזער את סיבוכי מחלות לב וכלי דם לטווח הארוך.



שכיחות הסוכרת עולה באופן משמעותי ברחבי העולם. בשלושת העשורים האחרונים, כאשר המגמות הנוכחיות מצביעות על כך ששיעורים אלה ימשיכו רק לעלות (Wild S, Roglic G, Green A, Sicree R, King H Diabetes Care. 2004 May; 27(5):1047-53).

ההערכות האחרונות של פרויקט פדרציית הסוכרת הבינלאומית ש- 592 מיליון (1 מכל 10 אנשים) ברחבי העולם ימצאו סוכרת עד שנת 2035.

סוכרת ותזונה טיפולית, ראיון על סכרת מסוג 2 סוכרת הריונית ועוד

גופנו מקבל את מרבית האנרגיה הזמינה לו מהגלוקוז - סוכר הדם, הנ"ל הינו חד סוכר המכונה בלשון העם גם: סוכר ענבים. חד סוכר זה נוצר בתהליך המטבוליזם הטבעי, עקב פירוקן של הפחמימות המורכבות לסוכרים פשוטים, בין היתר גלוקוזה.

סוכרת ותזונה טיפולית, ראיון לעיתון עם קובי עזרא Ph.D





על סכרת מסוג 2, סוכרת הריונית, סוכרת מבוגרים ודיאטה. דיאטות לסוכרת מסוג 2 צריכות להיות בנויות סביב העקרונות של אכילה בריאה עם דגש על מזונות שאינם משפיעים לרעה על רמות הגלוקוז בדם.

כמדריך כללי, התזונה שלך צריכה לכלול מגוון טוב של ירקות, מקורות של שומנים לא רוויים כגון אגוזים, אבוקדו ודגים שמנים, בעוד מזון מעובד יש להימנע.

סוכרת מסוג 2 ותזונה NHS: NHS דיאטה ייעוץ ממליץ בדרך כלל לאכול פחמימות עמילניות עם כל ארוחה, כמו גם יותר פירות וירקות, לפחות שתי מנות של שמן שמנוני בשבוע, פחות רווי שומן, מלח וסוכרים.

החלק השנוי ביותר במחלוקת הוא ההמלצה לאכול פחמימות עמילניות בכל ארוחה.

אנשים רבים עם סוכרת מסוג 2 מוצאים כי אפילו מקורות GI נמוכים של פחמימות עמילניות (כגון אורז בסמטי ולחם מחיטה מלאה) נוטים להגדיל באופן משמעותי את רמות הגלוקוז בדם.

ביצוע בדיקות גלוקוז בדם לפני שעתיים לאחר הארוחות יכול לעזור לך לראות אילו מאכלים, ובאיזה כמויות, מתאימים לך.

דיאטה דלת פחמימות וסוכרת מסוג 2: דיאטה דלת פחמימות נוטה להיות נפוצה בקרב אנשים עם סוכרת מסוג 2, כאשר אנשים רבים מדווחים על רמות גלוקוז גבוהות בדם בדיאטה דלת פחמימות, דבר שיכול גם לסייע בהפחתת התלות בתרופות.

אבל למרות הפופולריות שלהם ואת האפקטיביות לכאורה, דיאטות דלת פחמימות, עדיין לא אושר ע"י NHS. קרא עוד על דיאטה דלת פחמימות והמלצות NHS.

תוכנית דלת פחמימות, תוכנית חינוך של 10 שבועות אשר מסייעת לחינוך  בדיאטה ובמיוחד אורח חיים נמוך פחמימות אשר מסייע לאנשים עם סוכרת מסוג 2 להפחית את HbA1c שלהם ואת המשקל.

אנשים הסובלים מתרופות לסוכרת מסוג 2 צריכים להיות מודעים לכך שתזונה דלת פחמימות עלולה להעלות את הסבירות להיפוגליקמיה ולכן מומלץ לדבר עם הרופא לפני התחלת דיאטה כזו.

דיאטות מזון גולמי וסוכרת מסוג 2

חלק מן היתרונות הבריאותיים של דיאטות מזון גולמי הם תוצאה של הסתמכות על מזון טרי מוכן ואת כמות גבוהה של פירות וירקות המעורבים.

דיאטות מזון גולמי הם די מגבילים וזה מומלץ לך לבדוק עם הרופא שלך לפני תחילת דיאטה מזון גולמי כדי להבטיח שתקבל מאזן טוב של חומרים מזינים.

מחלת הסוכרת ידועה עוד מהימים הקדומים, אך הגורם למחלת הסוכרת נתגלה רק בתחילת המאה העשרים. חלקו של בלוטת הלבלב כאנדוקרינית, בסוכרת התגלה בשנת 1889 ע"י יוזף פון מרינג ואוסקר מינקובסקי, שגילו שהסרת הלבלבל של כלבים פיתחו את תסמיני הסוכרת, ונפטרו בזמן קצר.