דיאטה מהירה

קובי עזרא על פחמימות אינסולין והשמנת יתר? צריכת יתר של פחמימות וכך גם עלייה ברמות ההורמון אינסולין קשורים ב השמנת יתר : מעבר ל"קלוריות פנימה, קלוריות החוצה". למרות מחקר אינטנסיבי, הגורמים למגפת  השמנת יתר  לא נותרו מובנים לחלוטין  דיאטות דלות קלוריות  קונבנציונאליות  ממשיכות להיות חסרות יעילות לטווח הארוך. דיאטה לחיטוב הגוף לפני ואחרי קובי עזרא על פי מודל הפחמימות-אינסולין ב השמנת יתר , עלייה אחרונה בצריכת פחמימות מעובדות בעלות רמה גליקמית גבוהה, במצב הנ"ל נוצרים שינויים הורמונליים המקדמים את התמצאות הקלוריות ברקמת השומן, מחמירות את הרעב ומורידות את ההוצאה האנרגטית. מחקר בסיסי וגנטי מספק עדויות של תמיכה במודל הפחמימות- אינסולין . בקרב בעלי חיים, הוכח בבירור כי הרכב התזונה משפיע על חילוף החומרים והרכב הגוף, ללא תלות בצריכת הקלוריות, בהתאם לתחזיות מודל ה פחמימות -אינסולין. מטא אנליזות של ניסויים התנהגותיים מדווחות על ירידה גדולה יותר במשקל עקב תזונה בעלת עומס גליקמי מופחת לעומת דיאטות דלות שומן, אם כי מחקרים אלה סובלים ב...