דיאטת קובי עזרא: הדרך המדעית שלך לבריאות ומשקל תקין

גנטיקה, הורמונים ובניית שריר: מה באמת קובע את הפוטנציאל הגופני שלך? גלו מדוע אחד מתפתח בקלות בחדר הכושר בעוד השני נשאר תקוע, ואיך הבנת המנגנונים ההורמונליים והגנטיים תעזור לכם למקסם את התוצאות האישיות שלכם. כשמסתכלים על שני אנשים שמתאמנים באותה תוכנית, אוכלים תפריט זהה וישנים את אותן שעות, לעיתים קרובות רואים תוצאות שונות לחלוטין. בעוד שאחד נראה כמו אל יווני תוך חודשים ספורים, השני נאבק על כל גרם של מסת שריר. הפער הזה אינו מקרי; הוא תוצאה של שילוב מורכב בין גנטיקה, איזון הורמונלי ומבנה גופני. בראיון שנערך ברדיו הטכניון, צללנו לעומק השאלות שמטרידות כל ספורטאי וחובב כושר: האם הגנטיקה היא גזר דין? ומה התפקיד של ההורמונים בתהליך הזה? המיתוס של "כולם יכולים": הגנטיקה כשולחן העבודה שלנו הנטייה הטבעית היא לחשוב שעם מספיק כוח רצון, כל אחד יכול להגיע למראה של מפתח גוף מקצועי. המציאות, כפי שאני מסביר בראיון, מורכבת יותר. הגנטיקה שלנו קובעת את ה"תקרה" – את הגבול העליון של פוטנציאל צמיחת השריר. היא קובעת את מספר תאי השריר איתם נולדנו, את פיזור סיבי השריר (מהירים מול איטיים) ואת...