יום שבת, 26 במרץ 2022

סוגי מגנזיום ומידת יעילותם לגופנו? - קובי עזרא

אילו סוגים של מגנזיום קיימים בשוק תוספי התזונה? ומדוע להשתמש בכל אחד מהם?, יתרונות המגנזיום מול החסרונות, עם קובי עזרא מומחה לרפואה נטורופטית. 

סוגי מגנזיום ומידת יעילותם לגופנו? - קובי עזרא
סוגי מגנזיום ומידת יעילותם - קובי עזרא

מגנזיום הוא המינרל הרביעי בשכיחותו בגוף, הוא מעורב בלמעלה מ-300 תהליכים מטבוליות החיוניות לבריאותנו, לרבות ייצור אנרגיה, ויסות לחץ דם, העברת אותות עצביים, התכווצות שרירים ועוד...

רמות נמוכות קשורות למגוון מחלות, החל מסוכרת סוג 2, מחלות לב, הפרעות מצב רוח ודיכאון.

המגנזיום מצוי בגופנו ובעיקר בעצמות ובשרירים, התפלגותו הינה: 50-60% בעצמות, 20% בשרירי השלד 19% ברקמות האחרות ופחות מ1% בנוזל החוץ תאי.

איזה סוגי מגנזיום יש?

סוגים של מגנזיום אורגניים כוללים: מגנזיום טאורט, מגנזיום גליצינט, מגנזיום אורוטט, מגנזיום אספרטט, מגנזיום מלאט, מגנזיום אסקרובט, מגנזיום לקטט, מגנזיום ציטראט, מגנזיום טריאונט.

סוגים של מגנזיום אנאורגניים כוללים: מגנזיום אוקסיד, מגנזיום כלוריד, מגנזיום הידרוקסיד, מגנזיום סולפט ומגנזיום קרבונט.



מגנזיום ציטראט (Magnesium Citrate)

מגנזיום ציטראט הוא מגנזיום הקשור לחומצת לימון (citric acid). חומצה זו מצויה באופן טבעי בפירות הדר ומעניקה להם את טעמם החמצמץ. חומצת לימון המיוצרת באופן מלאכותי משמשת לעתים קרובות כחומר משמר ומשפר טעם בתעשיית המזון.

מחקרים מסוימים מראים שסוג זה הוא בין הצורות הזמינות ביותר של מגנזיום, כלומר, הוא נספג בקלות רבה יותר במערכת העיכול בהשוואה לצורות אחרות {1}.

יעיל כחומר מרגיע כדי לעזור להקל על סימפטומים הקשורים לדיכאון וחרדה. {2}

כלומר שמגנזיום ציטראט הוא אחד הפופולריים של תוספי מגנזיום ונספג בקלות בגופנו. 

מכיוון שחומצת לימון היא חומר משלשל עדין, מגנזיום ציטראט מתפקד כמסייע לבעיית העצירות וכן מקור מגנזיום.



תחמוצת מגנזיום (Magnesium oxide)

תחמוצת מגנזיום הוא מלח המשלב מגנזיום וחמצן. היוצר באופן טבעי חומר אבקתי לבן ועשוי להימכר בצורת אבקה או כמוסה.

תחמוצת מגנזיום אינו משמש לרוב למניעה או טיפול במחסור במגנזיום, מכיוון שמחקרים מסוימים מדווחים שהוא נספג בצורה ירודה מאוד במערכת העיכול {3}.  

תחמוצת מגנזיום משמש לעתים קרובות יותר להקלה קצרת טווח בתסמיני עיכול, כמו: צרבת, הפרעות עיכול ועצירות. 


מגנזיום הידרוקסיד (Magnesium hydroxide)

מגנזיום הידרוקסיד הנקרא לעיתים גם "חלב של מגנזיום" (milk of magnesia) עקב דמיונו לחלב.

מגנזיום הידרוקסיד מצוי בתרופות משלשלות ובתרופות נגד צרבת. משמש לטיפול בעצירות מזדמנת לטווח הקצר. זאת ע"י ספיחת מים במעיים ובצואה, כך מגביר את מספר היציאות ומרכך את הצואה כך שיהיה מעבר קל יותר במעיים.

מגנזיום הידרוקסיד בדרך כלל גורם ליציאות תוך 30 דקות עד 6 שעות לאחר נטילתו.


מגנזיום כלורי (Magnesium chloride)

מגנזיום כלוריד הוא מלח מגנזיום הכולל כלור (שהוא יסוד לא יציב הנקשר היטב ליסודות אחרים, כולל נתרן ומגנזיום, ליצירת מלחים). 

מגנזיום כלוריד מכיל רק כ-12 אחוז מגנזיום. 

מגנזיום כלוריד נספג היטב במערכת העיכול, מה שהופך אותו לתוסף רב תכליתי. יש המשתמשים בו כדי לטפל ברמות מגנזיום נמוכות, צרבת ועצירות. {3, 4}

מגנזיום כלוריד נלקח לרוב בצורת כמוסות או טבליות, אך לפעמים גם בשימוש במוצרים מקומיים כמו קרמים ומשחות.

לסיכום: מגנזיום כלוריד נספג בקלות במתן אוראלי ומשמש לטיפול בצרבת, עצירות ורמות מגנזיום נמוכות. כמו כן, מריחה מקומית עשויה לעזור להקל על כאבי השרירים.


מגנזיום לקטט (Magnesium lactate)

מגנזיום לקטט היא תרכובת של מגנזיום וחומצה לקטית (שהיא תוצר של תסיסה חיידקית), הנספג בקלות במעיים.

חומצה לקטית (Lactic acid) או חומצת חלב, נוצרת באופן טבעי בגופנו לאחר פעילות גופנית מאומצת. 


מגנזיום אוקסיד (Magnesium oxide)

מגנזיום אוקסיד (תחמוצת מגנזיום, MgO) הוא מלח אנאורגני של מגנזיום שנוצר עם יוני מגנזיום וחמצן. {18}

מגנזיום אוקסיד אינו מספג טוב במערכת העיכול ועקב ספיחת נוזלים הוא מגביר את הנטייה לשלשל. משמש לטיפול במיגרנה ועצירות.

תחמוצת מגנזיום ומלחים אנאורגניים אחרים של מגנזיום כמו מגנזיום פחמתי עשירים במגנזיום יסודי, שהוא הכמות הכוללת של מגנזיום בתוסף. {19} 

אך יש לצורות האנאורגניות שיעור מסיסות נמוכה, דבר ההופך אותם לפחות זמינים ביולוגית מצורות אחרות של המינרל. 

למרות שתוספי מגנזיום אנאורגניים מספקים כמות גבוהות יחסית של מגנזיום, הם לא הצורה הזמינה ביותר לגופנו. 

יתרונות מגנזיום אוקסיד: מחירו נמוך ביחס לשאר סוגי המגנזיום, מכיל ריכוז גבוה של מגנזיום פאר כמוסה. בנוסך יעיל למצבים של חומציות יתר של הקיבה וצרבות. 

אך מצד שני למגנזיום אוקסיד חסרונות, ספיגה נמוכה במערכת העיכול (עומדת על כ-4% בלבד), ועשוי לגרום לשלשולים.


מגנזיום קרבונט (Magnesium carbonate)

מגנזיום קרבונאט (מגנזיום פחמתי) בעל שיעור הספיגה נמוכה (הוא משמש בעיקר לטיפול בצרבות ובעצירות). זהו מלח מגנזיום, מלח קרבונט ותרכובת פחמן אחד. 

רוב "גיר הידיים" שבו משתמשים ספורטאים כמו מתעמלים, מטפסים ומרימי משקולות כדי לייבש את ידיהם הוא מגנזיום קרבונט. גיר זה סופג מים בקלות ואינו זהה לגיר לוח, שהוא למעשה סידן פחמתי.

עקב תכונות ספיגת המים שלו, חלק מהיצרנים מוסיפים מגנזיום פחמתי בדרגת מזון למלח ולקמח כחומר נגד גושים.


מגנזיום מאלאט (Magnesium malate)

מגנזיום מאלאט כולל חומצה מאלית, המופיעה באופן טבעי במזונות כמו פירות (בעיקר בלתי בשלים) ויין. לחומצה זו יש טעם חמצמץ והיא משמשת לעתים קרובות כתוסף מזון כדי לשפר את הטעם או להוסיף חומציות.

מחקרים מראים שמלאט מגנזיום נספג בצורה יעילה במערכת העיכול. {5}

יש המדווחים שמגנזיום מאלאט עשוי להיות בעל השפעה משלשלת פחות מאשר סוגים אחרים. 

מגנזיום מאלט מומלץ מדי פעם כטיפול בתסמינים הקשורים לפיברומיאלגיה ותסמונת עייפות כרונית. אך עדיין אין ראיות מדעיות חזקות התומכות בכך. {6}

מגנזיום מלאט נחקר לשימוש בפיברומיאלגיה. מאחר שהמלאט הוא תשתית (סובסטרט) במחזור האנרגיה התאית, הוא יכול לסייע בשיפור ייצור ATP. 

ואכן ישנן מספר ראיות ראשוניות שהוא עשוי להפחית כאבי שרירים ונקודות רגישות בחולי פיברומיאלגיה. 


מגנזיום טאוראט (Magnesium taurate)

מגנזיום טאורט מכיל מגנזיום וחומצת אמינו טאורין. 

מחקרים מראים שצריכת טאורין ומגנזיום ממלאת תפקיד בוויסות הסוכר בדם. לפיכך, צורה מסוימת זו עשויה לקדם רמות סוכר בריאות בדם. {7,8} 

מגנזיום וטאורין תומכים גם בשמירה וויסות לחץ דם תקין. {9, 10}

מחקר שנערך לאחרונה בבעלי חיים גילה שמגנזיום טאוראט הפחית באופן משמעותי את לחץ הדם בחולדות עם רמות גבוהות, מה שמעיד על כך שצורה זו עשויה לחזק את בריאות הלב {11}

גם מגנזיום וגם חומצת האמינו טאורין חולקים את היכולת לשפר את תפקוד הלב, לכל אחד מהם יש השפעה מעצימה על רגישות לאינסולין וגם השפעה מרגיעה על עצבנות עצבית-שרירית. 

לפעולות שניהם ישנם קווי דמיון בולטים בכל הנוגע לבריאות הלב וכלי הדם. לשניהם השפעות על הפחתת לחץ דם, מייצבים את תאי העצב, משפרים את התכווצות שריר הלב ויש להם השפעה אנטי-טרומבוטית. 

בנוסף אציין כי הוכח שרמות נמוכות של ויטמין B6 מקטינות את רמות המגנזיום והטאורין.


מגנזיום אל-טאוראט (Magnesium-L-Threonate)

Magnesium-L-Threonate: צורה זו של מגנזיום נחקרה לאחרונה כדי לשפר את הזיכרון ותפקוד המוח. 

מחקר ראשוני בבעלי חיים מצא שיפר באופן משמעותי הן את הזיכרון לטווח קצר והן לטווח ארוך, והעלה את הציונים ב-15% לזיכרון לטווח קצר ו-54% לזיכרון לטווח ארוך בהשוואה למגנזיום ציטראט.


מגנזיום תרונאט (Magnesium L-threonate)

מגנזיום תרונאט הוא המלח הנוצר מערבוב מגנזיום וחומצה תריאונית, חומר מסיס במים המופק מפירוק מטבולי של ויטמין C. {12}

מגנזיום תרונאט נספגת בקלות בגופנו. מחקר בבעלי חיים מציין שזה עשוי להיות הסוג היעיל ביותר להגברת ריכוזי המגנזיום בתאי המוח. {13}

מגנזיום תרונאט משמש לעתים קרובות ליתרונות המוחיים הפוטנציאליים שלו ועשוי לסייע לפרעות מוחיות מסוימות, כגון דיכאון ואובדן זיכרון הקשור לגיל. אך אציין שעם זאת ישנו הצורך במחקרים נוספים.


מגנזיום פידולאט - מגנזיום פיקולינאט

(Magnesium picolinate Magnesium Pidolate)

מגנזיום פידולאט או פיקולינט (MgPic) צורה זו של מגנזיום עוררה עניין מכיוון שהיא זולה מאוד וניתן בקלות להפוך אותה לתוסף נוזלי. 

אך יש לציין כי לא היו ניסויים מחקריים משמעותיים התומכים ביתרונות הבריאותיים הספציפיים שלה. 


מגנזיום גופרתי (Magnesium sulfate)

מגנזיום גופרתי (מגנזיום סולפאט) נוצר על ידי שילוב של מגנזיום, גופרית וחמצן. זה מכונה בדרך כלל מלח אפסום. צבעו לבן עם מרקם הדומה למלח שולחן. 

לרוב צורכים אותו לטיפול בעצירות, אך טעמו הלא נעים גורם לאנשים רבים לבחור בטיפולים אחרים. 

מגנזיום גופרתי מומס לעתים קרובות במי האמבט כדי להרגיע כאבי שרירים ושרירים תפוסים. הוא גם מצוי לעיתים במוצרים לטיפוח העור, כגון קרם או שמן גוף.

מגנזיום סולפט, או מלח אפסום או מלח אנגלי, מומס לעתים קרובות במים כדי לטפל בשרירים כואבים. עם זאת, מעט מאוד עדויות תומכות בשימושים אלה.


מגנזיום גליצינאט (Magnesium glycinate)

מגנזיום גליצינט הידוע גם בשם כביסגליצינאט או דיגליצינאט נוצר ממגנזיום כיסוד וחומצת אמינו גליצין. 

חומצת האמינו גליצין משמש לעתים קרובות כתוסף תזונה לשיפור השינה וטיפול במגוון מצבים דלקתיים, כולל מחלות לב וסוכרת. {14} 

מגנזיום גליצינאט נספג בקלות ועשוי להיות בעל תכונות מרגיעות. כל למעשה עשוי לעזור להפחית חרדה, דיכאון, מתח ונדודי שינה. עם זאת, עדויות מדעיות על שימושים אלה מוגבלות, ולכן יש צורך במחקרים נוספים. {15}

מגנזיום גליצינאט היא הצורה שהכי פחות עשויה לגרום לשלשול. זוהי האפשרות הבטוחה ביותר לתיקון חסר ארוך טווח.


מגנזיום אורוטאט (Magnesium orotate)

מגנזיום אורוטאט כולל חומצה אורוטית, חומר טבעי המעורב בבניית החומר הגנטי של גופנו, כולל DNA. {16}

מגנזיום אורוטט נספג בקלות ואין לו השפעה משלשלת חזקה האופייניות לצורות אחרות של מגנזיום. {17}

יש טענה המצביע על כך שעשוי לקדם את בריאות הלב בשל התפקיד הייחודי של חומצה אורוטית במסלולי ייצור האנרגיה ברקמת הלב וכלי הדם. {17}

לכן מגנזיום אורוטאט פופולרי בקרב ספורטאים תחרותיים וחובבי כושר, אך עשוי גם לסייע לסובלים ממחלות לב. 

מגנזיום אורוטט נחקר במיוחד לבריאות הלב. אורוטט יכולה לחדור לממברנות התא, ולאפשר מסירה יעילה של יון המגנזיום לשכבות הפנימיות ביותר של המיטוכונדריה והגרעין התאיים. 

האורוטט עצמה מגבירים את היווצרותם של RNA ו-DNA אשר יכולים לסייע  לתאי הלב להסתדר ולשפר את התפקוד. 

השילוב של מגנזיום הקרוש לאורוטט הוכח כמשפר אי ספיקת לב, סימפטומים של אנגינה פקטוריס (תעוקת חזה) וביצועי פעילות גופנית בניסויים קליניים.

אך אציין שזוהי צורה יקרה משמעותית מתוספי מגנזיום אחרים. בהתבסס על העדויות המצומצמות הזמינות, היתרונות שלה אינם מצדיקים את העלות שלה עבור  רבים מאתנו.


מגנזיום אספרטאט (Magnesium aspartate)

מגנזיום אספרטאט הוא מלח המגנזיום הקשור לחומצה אספרטית. 

בניסויים קליניים שנערכו בשנות ה-60 שמצאו שלשילוב של מגנזיום ואשלגן אספרטט הייתה השפעה חיובית על עייפות והם הפחיתו את עייפות השרירים. מבחינה פיזיולוגית הגיוני היות ושניהם: מגנזיום וחומצה אספרטית הם שחקנים בהפקת אנרגיה תאית. 

אך יש לציין שהצורה הנ"ל אינה נפוצה אך שימשה לתסמונת עייפות כרונית.


מגנזיום גלוטמט ואספרטט (Magnesium glutamate and aspartate)

מגנזיום גלוטמט ואספרטט יש האומרים שיש להימנע לחלוטין משתי הצורות הנ"ל של מגנזיום. חומצה גלוטמית וחומצה אספרטית הם מרכיבים של הממתיק המלאכותי אספרטיים (הבלתי בריא), ושניהם הופכים לנוירוטוקסיים (רעילים למערכת העצבים) כאשר אינם קשורים לחומצות אמינו אחרות.


מגנזיום אסקורבט (Ascorbic Magnesium)

מגנזיום אסקורבאט (Magnesium ascorbate) מיוצר בייצור מעבדתי משלבים אותו עם חומצה אסקורבית (ויטמין C) שאינו חומצי. 

זהו מלח ניטרלי בעל סבילות גבוהה משמעותית של מערכת העיכול מכיוון שהם פחות מגרים ומספקים ספיגה טובה יותר של ויטמין C ומגנזיום. 


לא על המגנזיום לבדו

מגנזיום גליצינאט ציטראט, כלוריד, לקטט ואספרטט הם נספגים בצורה אידאלית יותר. 

יש לציין שחשוב לומר שהמינרלים אבץ וסידן יכולים להפחית את ספיגת המגנזיום, אז שימו לב עם מה אתם נוטלים אותו ובאילו שילובים למניעת חוסר יעילות. 



מקורות:

1. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/14596323/

2. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/29882776/

3. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/29123461/

4. https://pubchem.ncbi.nlm.nih.gov/compound/Magnesium-chloride

5. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/29679349/ 

6. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/31150373/

7. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/30587761/

8. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/30862074/

9. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/27402922/

10. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/22254206/

11. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/30963046/

12. https://pubchem.ncbi.nlm.nih.gov/compound/Threonic-acid

13. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23876043/ 

14. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/28337245/ 

15. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK507271/ 

16. https://pubchem.ncbi.nlm.nih.gov/compound/Orotic-acid 

17. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/16366126/

18. https://pubchem.ncbi.nlm.nih.gov/compound/Magnesium-oxide

19. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6683096/

יום חמישי, 3 במרץ 2022

שיטת הדיאטה עובדת ומהר - קובי עזרא

ליאור מגבעתיים, "שיטת הדיאטה עובדת ומהר, התחלתי כאן ב- 91.8 קילו וכיום אני עומד על 70 קילו והרבה מאוד שומנים. "הייתי בישראל בודי ולא רזיתי ולא אהבתי.  



יום רביעי, 2 במרץ 2022

מהדיאטה חיטבתי את גופי ורואה קוביות בבטן - קובי עזרא

אני מאוד מרוצה מהדיאטה-חיטבתי את גופי, וכבר אני מתחיל לראות את הקוביות בבטן

אז תודה רבה מקרב הלב על הדיאטה המהירה ואורח החיים הבריא לקובי עזרא.  

קובי עזרא לדעתי הוא התותח הראשי בישראל! אין יותר טובים ממנו התחומי הדיאטה והספורט! ואני מדבר מתוך ניסיון רב, לאחר שניסיתי את מזלי אצל הרבה "יועצי תזונה" נוכלים ושרלטנים... 

אני מציע לכם להישמר מפני יועצי תזונה, היות ויועצי תזונה הם לא למדו תזונה באופן פרקטי, 

אם אתם מחפשים איש מקצוע טוב אמליץ לכם על קובי עזרא! למידע נוסף בסיפור האישי: כיצד ליצור קוביות בבטן?



שם: רותם, תאריך לידה: 14-6-96. גובה: 179 ס"מ.

מה דעתך על הדיאטה של קובי עזרא

אני מאוד מרוצה מהדיאטה, אני חיטבתי את גופי, וכבר אני מתחיל לראות את הקובניות בבטן. בקיצור אני מאוד מרוצה! אז תודה רבה מקרב הלב על הדיאטה המהירה ואורח החיים הבריא לקובי עזרא. 

קובי עזרא לדעתי הוא התותח הראשי בישראל! אין יותר טובים ממנו התחומי הדיאטה והספורט! ואני מדבר מתוך ניסיון רב, לאחר שניסיתי את מזלי אצל הרבה "יועצי תזונה" נוכלים ושרלטנים... 

אני מציע לכם להישמר מפני יועצי תזונה, היות ויועצי תזונה הם לא למדו תזונה באופן פרקטי, אם אתם מחפשים איש מקצוע טוב אמליץ לכם על קובי עזרא, אך אני משוחד במקרה זה! אז פשוט כדי לכם לפנות לאיש מקצוע עם תעודות וכו'...

שמן MCT יתרונות בריאותיים - קובי עזרא

שלום כאן קובי עזרא מומחה לרפואה נטורופטית, היום נדון על שמן MCT והאם יש לו יתרונות בריאותיים?, ואם כן לאילו מצבים הוא יעיל?, על סוגי MCT, ספורטאים, דיאטת הרזיה ומחלות שונות, האם יש לשמן MCT תופעות לוואי? ועוד... 

שמן MCT יתרונות בריאותיים קובי עזרא

לשמן MCT יתרונות בריאותיים, החל מהעלאת רמת האנרגיה ועד לשיפור העיכול. שמן MCT מכיל טריגליצרידים בעלי שרשרת בינונית (Medium-chain triglycerides או שמן אם סי טי ובקיצור: MCT). הם סוג של שומן המצוי בשמנים, כגון קוקוס ושמן דקלים. חומצות שומן הנ"ל שכמעט ואינן מצויות בתזונה המערבית הרגילה. 

מה זה שמן mct?

שומנים בריאים לרוב נחשבים לשומנים חד בלתי רוויים ורב בלתי רוויים. לדוגמה, חומצות שומן אומגה 3, כמו EPA ו-DHA, הן סוג של שומן רב בלתי רווי הממלא תפקיד חשוב בוויסות הדלקת בגוף. שמן MCT במקורו מיוצר משומן רווי, המופק לרוב משמן קוקוס או שמן דקל. 

ולמרות כל הדעות הקדומות על השומן הרווי כנראה ששמן MCT שונה. מחקר בבעלי חיים הראה  ש-MCTs עשוי לגרום להשפעה הגנה על בריאות הלב וכלי הדם ע"י שיפור בפרופיל השומנים בדם. אך עם זאת, מחקר אחר הראה שלשמן MCT אין השפעה על רמות הכולסטרול ועשוי לתרום לעלייה מועטה ברמת טריגליצרידים

רוב חומצות השומן הן ארוכות שרשרת, כלומר הן מכילות 13 עד 21 אטומי פחמן, בעוד חומצות שומן קצרות מכילות פחות מ-6 אטומי פחמן. חומצות שומן בעלות שרשרת בינונית כמו אלו שנמצאות ב-MCT, לעומת זאת, מכילות שישה עד 12 אטומי פחמן.

מכיוון שמדובר במולקולות שומן קטנות יותר מאשר בטריגליצרידים בעלי שרשרת ארוכת שרשרת בינונית, נספגים בקלות רבה יותר בכבד, כך הם משמשים לאנרגיה מהרה יותר, ויכולים לספק דלק זמין לגוף. 

כלומר שבכבד, השומנים מפורקים כדי לשמש כדלק או מאוחסנים כשומן גוף. מכיוון שה-MCT נכנסים בקלות לתאים מבלי להתפרק, הם יכולים לשמש כמקור מידי לאנרגיה. 

חשוב לציין, את הנחיות התזונה הנוכחיות שממליצות להגביל את השומן הרווי בתזונתנו לעד כ-10% מסך הקלוריות היומי המקסימלי, ולהדגיש במיוחד שמן קוקוס, שמן גרעיני דקלים ושמן דקלים כמקורות גבוהים לשומן רווי. 

סוגי MCTs

ישנם מספר סוגים של MCTs, המורכבים ממספרים שונים של אטומי פחמן: C6: חומצה קפרואית, C8: חומצה קפרילית, C10: חומצה קפרית, C12: חומצה לאורית. 

מספר אטומי הפחמן בטריגליצריד קובע כיצד הגוף מעבד אותם לאנרגיה. באופן כללי, ככל שהשרשרת ארוכה יותר, כך קשה יותר לגוף לעבד ולהמיר ל-ATP (אדנוזין טרי-פוסטאט) שהוא מטבע האנרגיה של התאים בגופנו. מכיוון ש-MCT קצרים יותר, הם מקורות האנרגיה המועדפים בעת שימוש בשומן לאנרגיה.

הגוף משתמש גם בטריגליצרידים קצרי שרשרת (או חומצות שומן קצרות שרשרת) לאנרגיה, המופקים מהתסיסה של סיבים תזונתיים וסוכרים לא מעוכלים ע"י חיידקים במעיים שלנו.

הדרך שבה מפיקים את שמן MCT משמן קוקוס ו/או גרעיני דקל היא באמצעות תהליך שנקרא חלוקה, המפריד את ה-MCT מהשמן המקורי ומרכז אותו.


מה ההבדל בין שמן קוקוס לשמן mct, שמן MCT בהשוואה לשמן קוקוס

במשך שנים רבות שמן קוקוס היה המקור הטוב ביותר של טריגליצרידים בינונית שרשרת. למעשה MCT מהווים יותר מ-60% מחומצות השומן שמכיל שמן קוקוס. אך מדענים הצליחו לבודד MCT ולייצר שמנים המכילים ריכוז גבוה גבוה מאוד של חומצות שומן הנ"ל.


היתרונות של שמן MCT

להלן מספר יתרונות של שמן ה-MCT, לבריאות הגופנית והנפשית: 


שמן mct להרזיה

שמן MCT עוזר לרדת במשקל זאת עקב השפעתן החיובית של חומצות שומן על חילוף החומרים. מאחר שהן קלות לעיכול ונספגות בקלות, הגוף מנצל אותן כמקור אנרגיה זמין, במקום לאחסן אותן ברקמת שומן בבטן או בירכיים. 

למטרת דיאטת הרזיה יש המשלבים בקפה של הבוקר את שמן MCT וחמאה, במקום ארוחת בוקר. הדבר עשוי לתרום לשיפור הפוקוס, החדות המחשבה ולצמצם את הנטייה התקפי רעב.

ייתכן שצריכה קבועה של שמן MCT מעניקה יתרונות דומים לאלה של דיאטה קטוגנית. דיאטה קטוגנית שמגבילה את צריכת הפחמימות בתזונה ומאלצת את הגוף לייצר קטונים, תוצרי הלוואי הפיזיים של התהליכים שהופכים שומן לאנרגיה. שמן MCT עשוי לעודד ייצור קטונים בלי צורך בהגבלת צריכת פחמימות.

צריכת MCT הפחיתה את צריכת המזון ופחות קלוריות בהשוואה לאלו שצרכו שמן תירס, אך נראה כי הדבר אינו מתווך על ידי שינויים ב-GLP-1, PYY ואינסולין. {1}

נראה ש-MCTs מגבירים את התרמוגנזה, שהוא התהליך המטבולי שבו גופנו שורף קלוריות כדי לייצר חום וכך עלול לגרום לירידה במשקל. 

מחקר קטן מצא שגברים רזים ושמנים הראו עלייה בתרמוגנזה לאחר אכילה כאשר טריגליצרידים ארוכי שרשרת (המצויים בשמן זית, אגוזים ואבוקדו) הוחלפו ב-MCTs בארוחה. {2}

מחקר אחר מצא שאנשים שנטלו 2 כפות שמן MCT כחלק מארוחת הבוקר שלהם בסופו של דבר אכלו פחות אוכל לארוחת צהריים בהשוואה לאלו שלקחו שמן קוקוס. {6}

מחקר הראה שנטילת שמן MCT יכול להפחית את משקל הגוף ואת היקף המותניים. {7}

כלומר שצריכת שמן MCT כחלק מתוכנית הרזיה משפרת את הירידה במשקל בהשוואה לשמן זית ובכך יכולה להיכלל בהצלחה בדיאטה להרזיה. {12}

בשמן MCT יש בערך כ-10% פחות מהקלוריות בהשוואה לטריגליצרידים ארוכי שרשרת (LCT), שנמצאים במזונות כמו שמן זית, אגוזים ואבוקדו. 

שמן MCT ואנרגיה וסיבולת גופנית ומנטלית

גופנו זקוק לחומצות שומן כדי לשמור על חדות מחשבתית וריכוז. מאחר ששמן MCT נספג בקלות ובמהירות, הוא יכול לתת למוח שלנו "זריקת מרץ" וחדות מידית. 

לעיתים אני ממליץ לספורטאים / סטודנטים לשלב שמן MCT בשילוב קפה או תוסף קפאין להשגת רמות אנרגיה וריכוז מיטביים.

למעשה בכבד, MCTs מומרים לקטונים כמו בטא-הידרוקסיבוטיראט (beta-hydroxybutyrate), שבמצב צום, מספקים אנרגיה טובה ויעילה יותר למוח, דבר שעשוי לרמז על הגברת המיקוד והריכוז. 

עשוי לשפר את הסיבולת האתלטית: MCTs יכול לשפר את הסיבולת הספורטיבית ע"י הפחתת רמות הלקטאט (סמן עקיף לעייפות שריר באימון). 

בנוסף המחקר מצא ספורטאים שנטלו 6 גרם (1.5 כפיות) שמן MCT (במקום טריגליצרידים ארוכי שרשרת) לפני האימונים שלהם הורידו את שיעורי המאמץ שלהם במהלך פעילות גופנית מתונה ובעצימות גבוהה, {3}.

שמן MCT אלצהיימר

ל-MCT היו השפעות חיוביות על היכולת הקוגניטיבית בחולי אלצהיימר קלה עד בינונית. השפעות אלו של MCT עשויות להיות קשורות לחילוף החומרים של LysoPC, חומצה אולאית, חומצה לינולאית וחומצה פלמיטית, בנוסף להשפעה הקטוגנית. {4}

מחקרים מסוימים מראים ששמן MCT עשוי לעזור להקל על בעיות חשיבה, זיכרון ושיפוט. אציין שהסובלים ממחלת אלצהיימר,- ייתכן שמוחם לא משתמש בצורה אידאלית בגלוקוז ולכן ה-MCT עשוי לסייע במצבים הנ"ל. {10}

מספר מומחים חושבים ששימוש בקטונים כמקור אנרגיה במקום גלוקוז עשוי לעזור למוח של הסובלים מהפרעות נוירולוגיות לעבוד טוב יותר. 

זאת היות והקטונים יכולים לעבור דרך מחסום הדם-מוח (BBB), מה שהופך אותם למקור אנרגיה  זמין לתאי המוח שלנו.


שמן MCT ובריאות מערכת העיכול

שמן MCT מסייע לאזן את אוכלוסיית חיידקי המעיים, מספר ספיגת ויטמינים ומינרלים, הדבר חיוני לבריאות ותקינות מערכת העיכול בעיקר ולתמוך ברירית המעיים. השפעתו מוגברת בעיקר שמשלבים אותו עם פרוביוטיקה

MCTs יכולים לסייע בשליטה על צמיחת יתר של חיידקים ושמרים במעיים, זאת בשל התכונות האנטי-בקטריאליות והאנטי-פטרייתיות שלהם. 

שמן MCT ובריאות הלב

השפעתו של שמן MCT על חילוף החומרים מפחיתה את הסיכון להשמנת יתר ותסמונת מטבולית,  שבתורו, מפחית את הסיכון לפתח מחלות לב וכלי דם. לשמן הנ"ל סגולות נוגדות דלקת שיכולות לתרום לבריאות הלב. {5}

עם זאת, מחקרים מסוימים מצביעים על השפעה שלילית של צריכת שמן MCT על הסיכון למחלות לב וכלי דם. {13}

שמן MCT סוכרת

MCT עשויות לעזור לחשוב טוב יותר כאשר במצבי היפוגליקמיה (רמת סוכר נמוכה בדם). זה בנוסף לשפר את העמידות לאינסולין (בעיקר עבור הסובלים מסוכרת סוג 2), אך יש לציין כי  ישנו צורך מחקרים נוספים.

שמן MCT וזיהומים

MCT עשוי גם לעזור להרגיע ולטפל בזיהומי עור. החומצה הלורית שמצויה ב-MCT פועלת כחומר אנטי-מיקרוביאלי, מפרקת חיידקים ודפנות וירוסים וכך הורסת אותם.

שמן MCT אפילפסיה

מחקרים מראים שתזונה קטוגנית עתירת שומן מקלה על התקפי אפילפסיה. הדבר עשוי לסייע לחלק מהילדים הסובלים מאפילפסיה שאינם מגיבים לטיפול תרופתי. 

חוקרים גילו שצום מגביר את ייצור הקטונים והדבר עשוי להפחית את תדירות ההתקפים האפילפטיים. {9} והיות שניתן להמיר MTCs לקטונים, הם עשויים להיות מועילים בוויסות אפילפסיה.

דיאטת קטו או תזונה קטוגנית המשתמשת ב-MCT במקום ב-LCT עשויה להיות קלה יותר לילדים להתמיד בה אם יש להם בעיות עם כמויות השומן הגבוהות בתפריט.

שמן MCT אוטיזם

במחקר קטן מצא שהוספת MCT לתזונה קטוגנית ללא גלוטן סייעה לשפר את התסמינים בילדים עם אוטיזם. אך כמובן שישנו הצורך לעשות מחקר נוסף.


מקורות ל-MCT בתזונה

שמן MCT הוא 100% MCT, מה שהופך אותו למקור המרוכז ביותר של MCTs בהשוואה לשמנים אחרים, כמו קוקוס או דקל. MCTs נמצאים גם בשמן גרעיני דקלים, חמאה ומוצרי חלב אחרים כמו גבינה. 

חמאה שמקורה בבקר המוזן בעשב-דשה (שלא כמו הפרות שחיות ברפתות שצורכות בעיקר דגנים, כמו תירס) מורכבת מכ-8% MCTs. במוצרי חלב, כמו יוגורט מלא, לעומת זאת ביוגורט 0% אין MCTs.

מינון ואופן השימוש ב- MCT: למתחילים את השימוש בתוספי שמן MCT צריכים להתחיל במינון נמוך ולהגביר בהדרגתיות וזאת על מנת לאפשר למערכת העיכול להסתגל לספיגתו.

אני לרוב ממליץ להתחיל עם 1 כפית ולהגדיל לאט לכף ליום ואו עד למינון הרצוי. יש לציין שרוב האנשים יכולים לסבול עד 6 כפות ביום, הנצרכים לאורך היום, 

המינון היומי מקסימלי של 4 עד 7 כפות (60-100 מ"ל) הוצע כגבול עליון בטוח. {11}

שמן MCT תופעות לוואי

לרוב תופעות הלוואי הן גסטרואינטסטינליות ובעיקר בחילות ויציאות רכות עד לשלשול. התסמינים הנ"ל עשויים להיות מלווים בגזים, נפיחות ו/או כאבי בטן ו/או התכווצויות בבטן. אך יש לציין כי שינם מחקרים בדיווחו על עילפון. לא צוינו תופעות לוואי אחרות. 

למי שמן MCT מתאים?

לסיכום אתם בטח שואלים למי ה-MCT מתאים? לדעתי האישית היא שמריך לשאול את השאלה האם יש לך תשוקה לסוכר ולפחמימות? ו/או בעיית משקל יתר?, ובעיקר השמנה בטנית?, אז אולי שווה לנסות?! כמובן שבשילוב תוכנית אכילה המותאמת לצורכי הפרט. 

חומצות שומן הנ"ל יכולות לקדם ירידה במשקל ע"י הפחתת אחוז השומן הגוף והגברת תחושת המלאות. בנוסף פוטנציאל לשפר את האקולוגיה שבמעיים, ועשויים להילחם בצמיחת חיידקים ושמרים (כמו קנדידה אלביקנס), לסייע במחלת אלצהיימר, אפילפסיה ואוטיזם.

האם ישנם אנשים שמתן MCT אינו מתאים להם?

ישנם מומחים שטוענים ששמן MCT עשוי להיות לא בטוח לנשים הרות או מיניקות, הסובלים מסוכרת, הסובלים ממחלות כבד או מצבים אחרים אז ישנו הצורך להתייעץ ברופא שלך.

מינון יתר של שמן MCT, שמן mct חסרונות

חשוב לציין שלא כל המרבה הרי זה משובח! היות ומשובר ב-100% שמן יש בו הרבה קלוריות (האומנם פחות משמנים רגילים אחרים). ה-MCT יכול לגרום לך לעלות במשקל - במקום המטרה להרזות. 

כמויות גדולות של שומן רווי עשויות להעלות את הכולסטרול שלכם. MCTs במינון מופרז עשוי להוביל להצטברות שומן בכבד. 

מקורות

1. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4192077

2. https://academic.oup.com/ajcn/article-abstract/53/5/1130/4731857?login=false

3. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/19436137 

4. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/31694759 

5. https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S104366180900276X

6. https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0031938417302111 

7. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/12634436 

8. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/10584045 

9. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/26839375 

10. https://nyaspubs.onlinelibrary.wiley.com/doi/full/10.1111/nyas.12999

11. https://med.virginia.edu/ginutrition/wp-content/uploads/sites/199/2014/06/Parrish-February-17.pdf

12. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2874191 

13. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/18845704 

14. 

יום שלישי, 1 במרץ 2022

תחילת הדיאטה עקב דימוי עצמי נמוך והמשיכה בדיאטה בשל הרגשה טובה וחיוניות מוגברת

התחילה דיאטה עקב דימוי עצמי נמוך והמשיכה בדיאטה בשל הרגשתה הטובה והחיוניות. רזיתי והבגדים יושבים יפה, בקיצור שמחה עד השמיים. אני מאוד מרוצה מהדיאטה בשל ההרגשה הטובה שלי. 

דבר נוסף זה התפריט האישי למי שעושה ספורט ואני לא עושה ספורט והתחטבתי להפליא ועיניין המודעות הוא זה שישאר עימי לעד ! ! !  

להלן מטופלת נוספת בסיפור אישי על שיטת התזונה והדיאטה של קובי עזרא - תזונה בהתאמה אישית למטופל. אז להלן עירית מבנק דיסקונט. 



יום שני, 28 בפברואר 2022

סוגי ויטמין c והשפעתם על מערכות הגוף, קובי עזרא

שלום כאן קובי עזרא מומחה לרפואה נטורופטית, היום אספר לכם על הסוגים השונים של ויטמין C, עם הקשרים על איזה ויטמין C מומלץ לאוסטאופורוזיס, ואיזה ויטמין C מומלץ לאנשים הרגישים במערכת העיכול?, איזה ויטמין C הכי יעיל לנו? ועוד...

וכמובן שאם יש לכם שאלות אתם מוזמנים שרשום לי כאן בתגובות למטה, ואם אתם רוצים להישאר מעודכנים בתחומי הבריאות והכושר אז הירשמו לערוץ כדי להישאר מעדכנים.


ויטמין C, מכונה גם חומצה אסקורבית או אסקורבט, מדענים רבים מאמינים שבעבר גם אנו יכולנו לייצר ויטמין C בגוף. אך במהלך האבולוציה איבדנו את היכולת הנ"ל, זאת עקב מוטציה גנטית לייצר בכבד את האנזים L-gulonlactone oxidase, שהוא האנזים האחרון בסדרה של ארבעה אנזימים המסנתזים ויטמין C.

יש לציין שכל שכל בעלי חיים, לרבות רוב היונקים, מסוגלים לייצר ויטמין C בגוף. היוצאים מן הכלל הם: האדם, הקופים והשרקנים, ומינים מסוימים של עטלף הפירות, ציפורים ודגים. 

מהאמור ניתן להבין שאנו - בני-האדם, חייבים לקבל ויטמין C מהתזונה שאנו אוכלים.  


כיום המינון היומי המומלץ של ויטמין C על פי ה-RDA הוא כ-90 מ"ג ביום לגברים וכ-75 מ"ג ביום לנשים וזאת כדי למנוע מחלת חסר בויטמין C הנקראת צפדינה (Scurvy). 

המצב של חסר בויטמין C (צפדינה) היה ידוע מאות בשנים בעיקר בקרב יורדי הים, עקב תקופת ההפלגות הממושכות וכך גם הימנעות לצריכת פירות וירקות טריים. אך יש לציין שגם בשר טרי שאינו מבושל או מבושל קלות מכיל ויטמין סי. 

בקרב מעשנים הסיכון לפתח מחסור בוויטמין C גבוה יותר פי-4 ולעיתים יותר בהשוואה למי שאינו מעשן,  זאת עקב חמצון היתר שנגרם ע"י העישון, ולכן המעשנים זקוקים לכמות גבוהה יותר של ויטמין C כדי לשמור על רמות נאותות של וויטמין C. 

אציין שהריכוז הגבוה ביותר של ויטמין C מצוי במוח ובבלוטות יותרת הכליה, למעשה כפי 15-50 יותר מריכוזו בדם. 

אמנם המינון היומי המומלץ של הוויטמין 90 מ"ג מספיק כדי למנוע מחלות חסר רציני כמו צפדינה, אך המינון הנ"ל אינו מספיק כדי ליהנות מיתרונות בריאותיים האחרים שמיוחסים לוויטמין סי, כמו למשל: חיזוק מערכת החיסון, שמירת בריאות הלב וכלי הדם, המוח והעור. 

ישן הערכות שלפיהן הכמות המינימלית של ויטמין C הנדרשת כדי להפיק את המקסימום מהיתרונות הבריאותיים של ויטמין סי היא לפחות 200-500 מ"ג לפחות ביום.  


אילו גורמי סיכון קיימים למחסור בוויטמין C?

ראשית, תזונה לקויה, עקב צריכה נמוכה של פירות וירקות טריים. עישון (כל סיגריה גורמת לחמצון של 25 עד 60 מ"ג של ויטמין C), כמו גם חשיפה לזיהום אוויר. חשיפה למתכות כבדות (כמו עופרת וכספית). 

אילו תסמינים יש מחסור בוויטמין C?

שטפי דם ודימום מהחניכיים, נטייה מוגברת לעייפות ודיכאון, כאבי מפרקים וכאבים בעצמות, כאבי שרירים ובצקות. 

אילו פירות וירקות עשירים בוויטמין C?

מבחינת הפירות יש את האבוקדו, גויאבה, מנגו, תפוזים, אננס, קיווי ותות שדה. מבחינת הירקות העשירים בוויטמין C, הם: פלפלים, כרוב, כרוב ניצנים וכרוב סיני, ברוקולי וגם תפוח אדמה - ציפס לא מומלץ. 

היתרונות הבריאותיים של ויטמין C

באופן כללי ויטמין C מסייע לטפל באנמיה, זאת עקב השיפור בספיגת ברזל. ויטמין C חיוני לייצור קולגן וכך שומר על בריאות העור וצמצום הנטייה לקמטים. 

ויטמין C חיוני לבריאות הלב וכלי הדם, מסייע בוויסות פעילות מערכת החיסון, חיוני לזיכרון טוב, עוזר למנוע מחלות חניכיים ונשירת שיניים עקב כך.  

ויטמין C מסייע למניעת זיהומים בדרכי הנשימה העליונות בעיקר כמו: הצטננותמסייע לצמצם את הנטייה לאלח דם (זיהום בדם) ועוד...


אילו צורות של ויטמין C קיימות בשוק תוספי התזונה?

סוגי ויטמין c: ראשית יש לומר שויטמין C נספג במעי באופן יעיל יותר בנוכחות פלבנואידים,  שהם למעשה הלוויינים של ויטמין C בטבע. לכן חברות רבות אך לא כולם מוסיפות לחומצה האסקורבית גם ביופלבונואידים. 

יש לומר גם שחומצה אסקורבית עשויה להיות חומצית מדי ולגרום לרגישות במערכת העיכול, לכן יש הנוהגים לתת את הוויטמין בצורת מלח הנתרן, או הסידן, - היותר שכיחים או כמלח מגנזיום או אשלגן

®Ester-C מכיל בנוסף למלח הסידן של חומצה אסקורבית, גם כמויות קטנות של מטבוליטים של ויטמין C, כגון: דאוקסיאסקורבאט, threonate ,xylonate ו-lyxonate, שאמורים להגביר את ספיגת הוויטמין במעי. 

ויטמין C נוסף הנועד בעיקר לשמש כקרם לעור (גם במתן אוראלי) נקרא: ascorbyl palmitate, שהוא אסטר של ויטמין C עם חומצת שומן רוויה - חומצה פלמיטית. זו צורה מסיסת שומן של הוויטמין שמטרתה לטפל מקומית במפגעי עור ע"י הגברת סינתזת קולאגן.

חומצה אסקורבית

חומצה אסקורבית היא הצורה השכיחה והנצרכת ביותר של ויטמין C וגם הצורה הזולה ביותר שניתן למצוא בשוק התוספים. אך כפי שכבר ציינתי, מדובר בתרכובת מעט חומצית, ולכן בקרב אנשים מסוימים היא עשויה לגרום לבעיות עיכול, כמו שילשולים, כאבי בטן ונפיחויות, 

בעיקר בקרב אנשים שסובל מחומציות יתר בקיבה. יש לציין שבמחקרים רבים השתמשו בצורה הנ"ל של ויטמין C. האמנם חומצה אסקורבית היא תרכובת מסונתזת, אך היא זהה לוויטמין C שמצוי בטבע. 

מחקרים מצביעים  על כך שבנטילת חומצה אסקורבית רק כ-30% נספגים לזרם הדם. לכן, החוקרים חיפשו צורות שונות של ויטמין C, שיאפשרו ספיגה טובה יותר במערכת העיכול. 

סידן אסקורבט - קלציום אסקורבט

סידן אסקורבט היא תרכובת שמכילה סידן (בכמות של 100 מ"ג על 1000 מ"ג) וגם אסקורבט (900 מ"ג). הצורה הנ"ל מומלצת למי שמעוניין לשפר את בריאות העצמות ואפילו למנוע אוסטיאופניה שעשויה להתפתח לאוסטאופורוזיס. 

סידן אסקורבט היא תרכובת שפחות מגרה את הקיבה בהשוואה לחומצה אסקורבית, היות והיא לא חומצית עקב תכולת הסידן שהוא מינרל בעל PH בסיסי. ויש לציין שפעילותה כנוגדת חמצון דומה לזו של חומצה אסקורבית.

מגנזיום אסקורבט

מגנזיום אסקורבט היא תרכובת שמכילה את המינרל מגנזיום (50 עד 100 מ"ג על כל 1000 מ"ג) ו-900 מ"ג של אסקורבט. 

השילוב הנ"ל עשוי להיות אפשרות טובה לאנשים שנוטלים תרופות שמורידות את רמת המגנזיום בגוף (כמו למשל, תרופות להפחתת חומציות ותרופות משתנות כמו פרוסמיד). 

בנוסף הצורה הנ"ל יעילה לאנשים שסובלים מכאבי ראש כרוניים ולמי שסובל לעתים קרובות מהתכווצויות בשרירי הרגליים (עקב השפעתו על הרפיית השרירים). מחסור במגנזיום עלול להגביר את הסיכון לפלפיטציות ו/או להפרעות בקצב הלב. 

נתרן אסקורבט - סודיום אסקורבט

נתרן אסקורבט היא תרכובת שמכילה נתרן (כ-100 מ"ג על כל 1000 מ"ג) ו-900 מ"ג של אסקורבט. הצורה הנ"ל של ויטמין C לרוב אינה מתאימה לאנשים שצריכים להקפיד על תזונה דלת מלח וזאת עקב תכולת הנתרן. 


אסקורבט ומטבוליטים של ויטמין C (אסטר-C®)

אסקורבט ומטבוליטים של ויטמין C (אסטר-C®) היא תרכובת הרשומה כפטנט שמכילה סידן אסקורבט שפותחה בשנות ה-1980. האסטר-C מכיל כמות קטנה של המטבוליטים של ויטמין C, כמו: סידן תריאונט, קסילונט וליקסונט, לצד חומצה דהידרו-אסקורבית. 

וכפי שכבר ציינתי היצרן טוען שצורה הנ"ל משפרת את הספיגה ומביא לרמות גבוהות יותר של ויטמין C בדם, בהשוואה לחומצה אסקורבית רגילה.  


ויטמין C וביופלבונואידים

ויטמין C עם  ביופלבונואידים שגם להם פעילות נוגדת חמצון. היות ובטבע ויטמין C בצמחים מצוי יחד עם הלווינים שלו הפלבונואידים, אז הגיוני כי שילוב של ויטמין C עם ביופלבונואידים תורם לספיגה טובה יותר. 

למעשה ישנו מחקר שהראה שהשילוב של ויטמין C עם ביופלבונואידים נספג בכ-35% טוב יותר בהשוואה לחומצה אסקורבית רגילה. 


ויטמין C ליפוזומלי

ויטמין C ליפוזומלי  הוא תרכובת שמציעה זמינות ביולוגית טובה יותר, כלומר ספיגה משופרת. מדענים פיתחו ויטמין C ליפוזומלי, ויטמין C עם ציפוי המסיס בשומן שעוזר למולקולה של חומצה אסקורבית לעבור במערכת העיכול ביתר קלות, במטרה להגביר את הספיגה של ויטמין C. 

הליפוזומים הם תאים קטנים בצורת כדורים עם שכבה חיצונית המכילה חומצות שומן שידועות גם בשם פוספוליפידים, ומקורן בחמניות או בסויה. יש בליפוזומים גם חלק פנימי המורכב ממים ומרכיבים שמסיסים במים. המרכיב המסיס במים, כמו ויטמין C, מוגן ע"י מבנה הליפוזום.  

כלומר שנטילת אוראלית של ויטמין C שעטוף בליפוזום גורמת לרמות גבוהות יותר של ויטמין C בדם, בהשוואה לנטילה אוראלית של תרכובות ויטמין C שאינן ליפוזומלי, אך יש לציין שמתן ויטמין C דרך הווריד מביא לרמות גבוהות יותר. 

היתרון העיקרי של ויטמין C ליפוזומלי הוא ספיגה טובה יותר. כפי שכבר אמרתי לגופנו יכולת מוגבלת ביכולת של תאי המעיים לספוג מינונים גבוהים של ויטמין C.

לכן מינונים גבוהים יותר של ויטמין C עשויים לגרום לתופעות לוואי גסטרואינטסטינליות, כמו: לגזים נפיחות בבטן ושלשולים. הזמינות הביולוגית של ויטמין C ליפוזומלי גבוהה משמעותית מזו של ויטמין C רגיל. אחוז הספיגה שלו בגוף גבוה כמעט פי שניים מזה של ויטמין C רגיל. 

אציין כי ישנם אנשים שיוצרים ויטמין C ליפוזומלי בשיטת עשה זאת בעצמך, כלומר בייצור ביתי. בתהליך מערבוב אבקת ויטמין C עם וודקה, לציטין ומים והקצפת התערובת בבלנדר לייצור תערובת ליפוזומלית.

אך יש לומר שהתהליך אינו מאפשר לקבל ליפוזומים באיכות גבוהה כדי שיוכלו לשמש כנשאים לויטמין C.


אסקורביל פלמיטט - ascorbyl palmitate

אסקורביל פלמיטט היא תרכובת הופכת את ויטמין C, שהוא בדרך כלל מסיס במים, למסיס בשומן. בדרך כלל מוסיפים אותה לתכשירי ויטמין C לשימוש חיצוני כפי שציינתי, כדי לאפשר את ספיגת הוויטמין לעור. 

אך משתמשים בצורה הנ"ל גם כחומר משמר במוצרי מזון. 


ויטמין C מפקעות וורדים - ורד הבר

ויטמין C מפקעות ורד הבר לרוב מכיל חומצה אסקורבית רגילה. ומעט מאוד פקעות ורד הבר שמכיל באופן טבעי רמה גבוה של ויטמין C. בנוסף פקעות ורד הבר  מכילים נוגדי חמצון רבים, כמו: ליקופן, פנולים, פלבונואידים, חומצה אלאגית ויטמין E ועוד...


יום שישי, 25 בפברואר 2022

דיאטת כאסח דיאטה והרזיה, דיאטת קובי עזרא

דיאטת כאסח דיאטה והרזיה: דיאטות כאסח לסוגיהם השונים ודיאטות מהירות לרוב הן תוכניות הרזיה מהירה, אשר לרוב מבקשות להגיע לתוכנית דיאטה מהירה - דיאטת כאסח, אשר אמורה לאפשר הרזיה מהירה וירידה במשקל, תוך זמן קצר ביותר. 

דיאטות כאסח אשר העיקריים שבהם הם: דיאטות אופנתיות נוטות לטעון כי ההשמנה נובעת מגורמים ספציפיים,  כגון: מזון מסוימות (סוכרת ופחמימות) בעוד שקבוצות מסוימות הכרחיות לתפקוד תקין של הגוף.



הגעתי מאוד סקפטי לשיטת הדיאטה של קובי עזרא, וירדתי 13 קילו בשישה שבועות בלבד! והבטן שהייתה לעלמה לחלוטין!

דיאטה וחיטוב - משה מטופלו של קובי עזרא מעיד על הדיאטה. 

אני מאוד מרוצה ונהנה מהדיאטה, הדיאטה מאוד עזרה לי, תודה רבה. וממליץ בחום לכל מי שרוצה דיאטה והרזיה. לכן אני ממליץ לכל מי שמעוניין בהרזיה מהירה להגיע, ממליץ בחום ושווה כל מחיר. 

משה מספר אודות הדיאטה וההרזיה לפי שיטת קובי עזרא, הדיאטה האישית לך!